胡萝卜土豆烧鸡翅

作者： ran

加入了胡萝卜莫名变的更美味了，整锅烧的烂烂软软的吃起来特别香，汤汁也很下饭。某人说如果平时烧的打8分，上次烧败掉的打6分，那这次可以拿9分了(⊙０⊙) 。

用料

• 鸡翅 12个
• 土豆 7、8个（小的）
• 胡萝卜 1根（粗的）
• 生姜 1块（指头大小）
• 八角 1个
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量

胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

生姜切薄片。鸡翅洗净沥干，正反两面割几道口子，加入料酒、姜片腌制待用。胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块。

步骤 2

锅入油（比平常炒菜稍多些）大火烧热转小火，入豆瓣酱、小茴香、八角慢炒出红油。

步骤 3

入鸡翅转中火翻炒至鸡翅水分被逼出锅开始溅油，入土豆、胡萝卜、生抽、白糖翻炒均匀，入清水没过食材。

步骤 4

加盖保持大火煮10-15分钟，开盖继续大火煮至汤汁收到喜欢的程度，尝一下调入适量盐或鸡精味精等即可。

胡萝卜土豆烧鸡翅的小贴士

1、胡萝卜一定不能省，这个菜的灵魂！ 2、煮的分钟数按实际情况调整，加盖煮的时候建议每隔5分钟就尝一下如果土豆开始发软就可以开盖了。 3、加水开始煮后，就不要频繁的搅动翻炒啦，搅多了会成泥滴~

菜谱创建时间：2013-09-21 18:19:49