蒜香煎蘑菇/煎平菇

作者： 蝴蝶舞沧海

我看大家很多用的都是口菇，我用的是平菇，也不错的。 如果没有椒盐孜然，直接用盐也OK的。也是在最后临出盘的时候放就好了。

用料

• 平菇 一人量
• 蒜瓣 3瓣
• 红辣椒 3~4个
• 椒盐、孜然 若干

蒜香煎蘑菇/煎平菇的做法步骤

步骤 1

把口菇洗净，撕块。把水沥干，装盘备用。记住一定要沥干。

步骤 2

红辣椒、蒜瓣切成小丁，备用。

步骤 3

锅里放油，要盖住锅底的油量。烧热之后，把切好的红辣椒和蒜放进去，爆出香味。

步骤 4

把口菇放进去煎。等到一面金黄之后，翻面继续煎。

步骤 5

煎大约5分钟，两面都金黄了之后，撒1调匙椒盐，1调匙孜然粉，然后翻炒均匀，就可以装盘吃啦。

蒜香煎蘑菇/煎平菇的小贴士

1、一定记得平菇洗好后，把水沥干。如果不沥干，煎的时候很容易出水汽，不好吃。 2、煎平菇的时候，记得不停的要用锅铲请按，努力挤压出水分，否则也会不好吃的哟。

菜谱创建时间：2013-09-14 19:14:42