紫苏炒黄瓜

作者： 希南

紫苏叶性温味辛，具有解表、散寒、理气的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。夏秋交替的时候，最易不小心就感冒啦，吃得油腻就觉得不消化之类，吃点紫苏很好。 黄瓜是很清爽的蔬菜，凉拌的时候多。秋凉了，就换个热吃的方式吧！ 这道菜不管是材料还是做法，都非常简单，都试试吧~

用料

• 黄瓜 2根
• 紫苏 1小把
• 盐
• 油

紫苏炒黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗干净，去皮，斜刀切0.5mm左右的厚片。

步骤 2

苏子叶仔细洗干净，切成碎，备用。

步骤 3

锅里放油，烧热，下黄瓜片炒到稍微发软，下紫苏叶，撒点盐调味，炒匀就可以出锅了。

紫苏炒黄瓜的小贴士

1.这是个很清爽的菜，几乎从不吃炒黄瓜的我也觉得很好吃。而且很简单，两分钟就能完成。 2.黄瓜一定要去皮，我试过不去皮炒的，会有些炒黄瓜固有的我不喜欢的涩味。如果市场有好的绿心黄瓜最好了，会多点清甜的味道。

菜谱创建时间：2013-09-12 09:57:27