虾洗净,去虾须,剪开虾背去虾线,放入适量的料酒,盐腌渍一下
蒜去皮,洗净后切末备用
炒锅倒入适量油,烧至五成热时放入蒜末炒香,加盐,糖,胡椒粉,鸡精炒匀后关火
将炒好的蒜末酿入虾背中,放入蒸锅,蒸7-8分钟