洋葱金针菇烘蛋

作者： 皮塔罗在做饭

每次做日式猪排丼的时候，都很贪婪地想把洋葱和鸡蛋拔到自己碗里，所以干脆直接做一次洋葱烘蛋吧！

用料

• 洋葱 一个
• 金针菇 一把
• 鸡蛋 两个
• 生抽、老抽 适量

洋葱金针菇烘蛋的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，金针菇去根，淘洗干净

步骤 2

鸡蛋加少量盐打散打匀

步骤 3

热锅热油先炒洋葱，炒一会再下金针菇，加盐炒至洋葱变软，金针菇出水，加一勺生抽和几滴老抽上色

步骤 4

蔬菜炒熟后，把蛋液倒入锅中，不要翻炒，待其凝固后，关火焖一小会，整体移至盘中

洋葱金针菇烘蛋的小贴士

一般炒洋葱和金针菇的时候会出水，如果没有出水那就加一点水吧，出锅后撒了一点芝麻和葱花，更提味哦~~

菜谱创建时间：2013-08-28 20:39:37