南瓜派（派皮来自PH）

作者： 甜狗狗的糖果果

儿子看动画片，小猪做了南瓜派给维尼熊和跳跳虎吃，他说他也想吃南瓜派，所以勤劳的亲妈就动手做了这款南瓜派，派皮的方子来自大师PH，派馅儿是自己配的材料，味道还是不错，不爱吃甜品的儿子和老公都吃了一大块！ 材料看起来挺多的，但操作难度不大哈！

用料

• 黄油（派皮） 72g
• 盐（派皮） 1g
• 砂糖（派皮） 2g
• 蛋黄（派皮） 7g
• 牛奶（派皮） 20g
• 低粉（派皮） 120g
• 南瓜 220g
• 低筋面粉 12g
• 淀粉 3g
• 盐 1g
• 黄糖 50g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 155g
• 杏仁粉 15g
• 肉桂粉 一小撮

南瓜派（派皮来自PH）的做法步骤

步骤 1

准备派皮的材料

步骤 2

室温软化黄油，拌成乳霜状，加入盐糖蛋黄，分次拌匀

步骤 3

分次加入牛奶拌匀

步骤 4

筛入低粉，拌至无干粉即可，整成面团后放入保鲜袋入冰箱冷藏1小时

步骤 5

冷藏派皮的时候准备派馅儿

步骤 6

所有材料放入料理机打匀，过筛一遍，然后静置一会儿

步骤 7

面团从冰箱取出，擀成0.5cm的面片

步骤 8

派皮放入模具，用叉子扎些洞洞

步骤 9

倒入派馅儿，预热200度的烤箱烤20分钟，再降到180度烤20分钟。

步骤 10

早餐，下午茶，都是不错的

步骤 11

吃吧！

菜谱创建时间：2013-08-22 17:54:48