牛奶蒸米糕

作者： 甜狗狗的糖果果

这个是在洋柑橘的微博里看到的，稍微改动了一下，非常简单的一款小吃，好做也好吃，老少咸宜哈哈！

用料

• 大米粉 240g
• 牛奶 240g
• 砂糖 30g
• 酵母 4g
• 黑芝麻 适量

牛奶蒸米糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

牛奶稍微加温融化砂糖和酵母，混合所有材料搅拌均匀。

步骤 3

室温发酵1个小时

步骤 4

再次拌匀后装入抹了色拉油的模具中（硅胶模具不用抹油哈），八分满即可

步骤 5

再次发酵20分钟后，表面撒少许芝麻，凉水上锅，大火蒸20分钟，关火焖5分钟，晾凉后脱模

步骤 6

开吃！

牛奶蒸米糕的小贴士

如果喜欢吃甜的可以多加一点糖，这个糖量主打清甜口感，除了放芝麻也可以放其他的配料，葡萄干啊红豆啊都可以，自行发挥！ p.s.米粉我是自己用研磨机磨的（大米洗净晾干），外面买现成的也是一样。

菜谱创建时间：2013-08-22 15:09:28