避风塘掌中宝

作者： 膳道KITCHENDAO

一般人均可食用。

用料

• 掌中宝 500g
• 面包糠 50g
• 干辣椒 20g
• 青红椒 各1条
• 蒜 20g
• 姜 3g
• 葱 2棵
• 盐 3g
• 味精 2g
• 鸡粉 3g
• 香麻油 1g

避风塘掌中宝的做法步骤

步骤 1

椒切粒，姜切丝，葱切葱花，蒜切蓉. 、

步骤 2

蒜茸和面包糠分别炸好备用

步骤 3

热锅把掌中宝煸香后倒入料头一同煸香.

步骤 4

加入调味料炒匀.

步骤 5

最后加入金蒜和炸好的面包糠炒匀即可。

避风塘掌中宝的小贴士

煸炒掌中宝要注意掌中宝煸炒过程中会渗油所以油不需要放太多，最终要观察油是否过多，过多必须滤掉，油过多会把面包糠给油泡啦，吃起来没有口感。

菜谱创建时间：2013-08-16 11:34:25