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咸骨粥的做法

咸骨粥

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作者: 膳道KITCHENDAO
膳道KITCHENDAO
咸骨腌制时间比较长,所以要事先进行腌制;腌制时间和腌制盐的分量与煮出来的粥的味道紧密相关,粥、水和咸骨最好有一定比例避免过咸;腌制还可以适当放入姜汁酒;最后调味只需提鲜即可。

用料

咸骨粥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪龙骨砍件,加50g盐腌制一晚。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

骨头焯水,水中加姜和料酒,焯完过凉水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮水,水开放入珍珠米,姜丝和咸骨熬制。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬制米开后小火煮30分钟,放入鸡粉、味精、花生油。

咸骨粥的小贴士

咸骨腌制时间比较长,所以要事先进行腌制;腌制时间和腌制盐的分量与煮出来的粥的味道紧密相关,粥、水和咸骨最好有一定比例避免过咸;腌制还可以适当放入姜汁酒;最后调味只需提鲜即可。

菜谱创建时间:2013-10-09 10:55:18
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