视频菜谱：豆角焖面

作者： 下厨房用户_geqhb

网页版可以直接看视频，手机党暂时无法观看，请收藏菜谱，并移步至网页版观看。 好朋友小环做的豆角焖面，菜和面是分开料理的，这样做起来就比较简单，容易掌握。 关注“小羽私厨”，每晚更新三至四道私房菜谱。 微信公共账号 ：“xiaoyusichu” 新浪微博：桐小羽

用料

• 面条
• 猪肉
• 豇豆
• 葱
• 姜
• 蒜
• 生抽
• 陈醋
• 盐
• 花椒
• 八角

视频菜谱：豆角焖面的做法步骤

步骤 1

将猪肉肥瘦分开，切成细丝或者薄片。

步骤 2

豇豆切成小段。葱姜蒜切片。

步骤 3

将细的干面条揪成段，方便后面的料理。

步骤 4

炒锅倒油，先下花椒、八角爆出香味，然后先下肥肉煸炒，肥肉炒出油之后，再下瘦肉炒。

步骤 5

葱姜蒜片下锅，加生抽、陈醋、盐调味。盐要多加一下，这样后面放面条时就不用再加盐了。

步骤 6

放入豇豆翻炒。倒小半碗水，加盖焖上十分钟左右，汤汁收的差不多就可以关火。

步骤 7

将面条均匀的铺在蒸屉上，上蒸锅，水开后开始计时，蒸十分钟左右。

视频菜谱：豆角焖面的小贴士

注意： 1、最好用细面条，比较好蒸。 2、汤汁要根据面条的多少来掌握，太多了面条容易粘，太少了面条味道又不够，试着来吧。

菜谱创建时间：2013-07-18 19:37:13