樱桃肉

作者： 蓝精灵81

儿子最爱吃樱桃肉，以前他舅姥爷都是用肥肉丁做，这次我把肥肉换成里脊，非常地道。

用料

• 猪里脊 一小块
• 生抽 一匙
• 糖 二匙
• 白醋 一匙
• 蚝油 一匙
• 蕃茄酱 二大匙
• 料酒 一匙
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许

樱桃肉的做法步骤

步骤 1

先将猪里脊切成丁

步骤 2

加入料酒、白胡椒粉、盐、淀粉抓均，挂成糊

步骤 3

将生抽、糖、醋、蚝油倒入碗中，调成汁备用

步骤 4

锅中倒油，将挂糊的肉丁炸成金黄，盛出备用

步骤 5

锅中留底油，将蕃茄酱倒入炒出香味

步骤 6

将调味汁倒入炒至浓汁，再将炸好的肉丁倒入快速翻炒

樱桃肉的小贴士

1、瘦肉代替肥肉，更健康； 2、酸甜可依据自己的口味调节； 3、加入蚝油汁是为了提鲜。

菜谱创建时间：2013-07-18 16:57:38