牛奶&巧克力口味 圆面包

作者： freesiaa

这个面包配方真是百试百灵，虽然有奶油黄油，不算大家追求的减肥好帮手，但是里面柔软的面包组织，实在让人喜欢，里面还可以加入喜欢的馅儿，巧克力、果酱或者干果什么的都不错。

用料

• 高筋面粉 200g
• 干酵母 1/2tsp
• 白砂糖 20g
• 盐 1/2tsp
• 淡奶油 30g
• 牛奶 110g
• 黄油 20g
• 巧克力（夹心） 适量

牛奶&巧克力口味 圆面包的做法步骤

步骤 1

干酵母放到温热的牛奶中，静置10分钟，让酵母形成一层致密的小气泡。把除黄油除外的所有材料混合，揉到扩展阶段（拉开有膜，但是很容易断开），放入黄油，继续揉到拉膜状态。在温暖湿润的环境下（可以在烤箱里放一盆热水），发酵到两倍大。

步骤 2

排出气体，再次揉成光滑的面团

步骤 3

平均分成四份（根据自己的喜欢，面包有很多的整型方法）

步骤 4

我在其中的两个里面加入了巧克力（加入巧克力的可以先卷起，在揉成圆形）

步骤 5

放入模具中（我用了一个8寸的圆蛋糕模），二次发酵到两倍大，顶部撒上少许面粉

步骤 6

烤箱预热220度，15-20分钟（根据面包的大小，时间有所不同）顶部上色后，可以盖上一层锡箔纸。

菜谱创建时间：2013-07-09 22:20:35