西红柿炒肉片

作者： 贺兰飘雪

西红柿肉片盖浇饭是我高中时候经常吃的快餐，读大学时到了南大食堂里面点小炒，人家居然说没听说过这个菜，很郁闷，可能只有我们那边才有。最喜欢肉片上面那酸酸的番茄味。

用料

• 西红柿
• 瘦肉
• 油
• 盐
• 淀粉
• 大蒜

西红柿炒肉片的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净，切块，大蒜切碎，待用

步骤 2

肉切片，放入淀粉，加少许水，搅匀，使每块肉片都裹上湿淀粉

步骤 3

锅内放油，烧热，放入大蒜，炒香，然后放入肉片，炒至8成熟

步骤 4

倒入番茄，再炒3-5分钟，出锅

西红柿炒肉片的小贴士

肉片一定要裹粉，不然不嫩，变成老肉片了 可以适当再放点番茄酱，那样出来的成品有黏黏的汁，可以用来泡饭，超好吃

菜谱创建时间：2013-07-04 20:53:34