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彩虹蛋糕的做法
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彩虹蛋糕

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作者: Honolulu
Honolulu

彩虹蛋糕的用料

彩虹蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋黄蛋清分离,34克糖加入蛋黄中,搅拌均匀

步骤 2

依次加入色拉油搅拌均匀以后再加入水搅拌均匀。

步骤 3

筛入低筋面粉,切拌式搅拌法搅拌好蛋黄糊。

步骤 4

68g糖分三次加入蛋清中,打发至干性发泡。取三分之一与蛋黄糊混合后,再将混合好的蛋黄蛋清倒入剩下的蛋清中。搅拌均匀。

步骤 5

准备好六个盆,分别放上六种颜色的色素。分别是红橙黄绿青紫。一种颜色大概是200G的糊糊,自己称量估算一下哦,尽量均匀。

步骤 6

我是35L的烤箱,因此可以三个六寸模一起烤的,这样只要烤两次,若是烤箱小的同学可以先把混合好的糊放冰箱。

步骤 7

175度,上下火,十分钟。晾凉后,裱花,装饰。完成!

彩虹蛋糕的小贴士

1.用戚风的胚子做的 2.先加色素再搅拌,不管是奶油还是鸡蛋糊 3.动作一定要快呜呜

菜谱创建时间:2013-07-01 09:59:04
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