#希南的甜品初接触#

2013盛夏,北京酷暑难当的时候,无意中看到冻芝士蛋糕这个东东,战战兢兢地做了一回,得到了肯定的评价,并且还得到大咖 @yimi 的回复,很是开心。于是,又照着烘焙名人@君之 的方子,开始尝试冰皮月饼,在G先森的协助下,解决了冰皮粘手的问题。恍然想起来,G先生原本就是甜品爱好者,尤好家里自制的甜食,对于不喜甜的我,这些年他迁就了许多。为了不辜负,我决心为他深入这甜点的豪门,开始 @希南 与甜品的初接触。

来自 希南
希南 希南
#烤箱的魔法# #希南的甜品初接触#
     这是第一次做覆盆子夹心乳酪蛋糕,我属于有点乱入了。
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#希南的甜品初接触# 原谅我第一次无节操的乱入吧!捂脸。。。其实开始做的时候确实真的是想要做成菜谱上这个样子的,还专门买...
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#烤箱的魔法##希南的甜品初接触#不知道是因为我没放泡打粉导致不蓬松,还是因为我放了西梅肉把它压塌了,再或者就是别的什么...
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#烤箱的魔法##希南的甜品初接触#6寸模,温度又被弄高了,表面一片焦黄啊!打发了一些奶油遮丑,结果适得其反,更不好看了,...
希南 希南
#烤箱的魔法##希南的甜品初接触##这个假期,让我为你们下厨房#华丽丽的裂开了,看来下次温度要再低一点。不过味道真心好,...
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#烤箱的魔法##希南的甜品初接触#终于做出了像点样子的戚风蛋糕,太感动了。松软得不行,先生说特别像小时候吃的那种蛋糕。打...
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#烤箱的魔法##希南的甜品初接触#记得以前绿城有个女孩做这个饼干很好吃,和她做的咸切哒一样是我相当推崇的一款饼干,每一次...
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#希南的甜品初接触#给朋友女儿做的,6寸模。做好了也不懂怎么装饰,就随便摆了剩下的芒果块和应季的红心猕猴桃,虽然样子欠佳...
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#希南的甜品初接触#这次做了甜杏芸豆馅儿和红豆咖啡馅儿,口味都很好。白芸豆作为基础馅儿被我一再偏爱,实在是因为它百搭的好...
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#希南的甜品初接触#冰皮月饼の抹茶馅儿。我用的6:4的比例,觉得饼皮稍微有些薄,包这种带颜色的馅儿就能看出有点露馅儿了,...
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#希南的甜品初接触#早晨带去给同事们,大获好评!@君之 的冰皮方子真的很好,如果觉得太黏的话可以减去一定量的牛奶,我做了...
希南 希南
#希南的甜品初接触#由于泡豆子的时候没有称重,估计我的糖和油都没有菜谱的那么多,和买回来的蓝山咖啡馅儿一对比就觉得我这个...
希南 希南
#希南的甜品初接触#好不容易才从圆形蛋糕上切出来的矩形块,我如果不放上来是不是对不起自己的虔诚啊~(*^__^*) 嘻嘻...