泰式咖哩虾

作者： 戏戏

用料

• 明虾 500克
• 油咖哩 两大勺
• 柠檬 1/2只
• 小米椒 5-6个
• 薄荷叶 适量
• 牛奶 100ML
• 油 10ML
• 盐 2克
• 葱蒜 少许

泰式咖哩虾的做法步骤

步骤 1

虾剪去虾枪虾须，用刀在虾背上划一刀，挑去虾线，用流动的水冲洗干净

步骤 2

锅里放油，烧热，把葱蒜粒丢进锅里爆香，再把虾倒进锅里炒至变色

步骤 3

加入两大勺油咖哩，炒匀

步骤 4

倒入一小碗水，化开油咖哩，挤入柠檬汁，撒上切碎的薄荷叶，翻匀，中小火焖5分钟，中途加入盐

步骤 5

最后，加入倒入牛奶稍稍煮开即可

泰式咖哩虾的小贴士

用椰汁代替牛奶更好。 油咖哩容易粘锅，炒的时间不宜太长，翻炒均匀即可加入水了。 薄荷叶一定要记得放，辛辣中带着丝丝清凉感觉，特别爽。

菜谱创建时间：2011-08-26 18:41:21