新疆姑娘的白砂糖饼干

作者： Emma雪

少数民族传统饼干中最喜欢的一种

用料

• 鸡蛋 1个
• 蛋清 2个
• 黄油 75g
• 白糖 75g
• 面粉 200g
• 小苏打 2g
• 泡打粉 2g

新疆姑娘的白砂糖饼干的做法步骤

步骤 1

75g黄油室温软化，稍微手动打发一下 加入2个蛋清1个全蛋搅拌均匀，加入75g白糖拌匀

步骤 2

过筛加入200g普通面粉，2g泡打粉，2g小苏打，拌匀，变成柔软的面团，面团比较粘手，这样烤出来的饼干才能松软。

步骤 3

案板上多铺一些干面粉，把面团擀开，大约0.8cm的厚度，然后用磨具按压成型之后，把另一面占满白砂糖。

步骤 4

烤箱提前220度预热好。调到200度烤10分钟。时间不需要太长，表面微黄就可以了。如果中间觉得受热不匀可以翻转一下烤盘

菜谱创建时间：2023-01-08 18:14:44