妈妈味道 - 蒸茄子蘸酱 （附妈妈味道的拌面）

作者： hellofishes

妈妈时不时做的，我家很喜欢吃的一个菜，吃法好像是我妈自己想出来的吧。以防忘记蘸酱，故记为菜谱。 附加一个妈妈味道的拌面：和这里的蘸酱用料相同，再另外加点醋（陈醋或香醋），就可以拌面了。

用料

• 茄子
• 蘸酱：带颗粒花生酱，潮汕沙茶酱，酱油

妈妈味道 - 蒸茄子蘸酱 （附妈妈味道的拌面）的做法步骤

步骤 1

茄子切条，蒸5分钟。 （应该是上汽后5min吧？没细问） 具体时间也根据量决定哈。

步骤 2

混合带颗粒的花生酱（我家钟爱四季宝蓝盖子的带颗粒花生酱～）、潮汕的沙茶酱、和酱油，就可以了。蒸熟的茄子条蘸着吃。 ps.酱料配比按自己口味调就行。

步骤 3

附加妈妈味道的拌面： 混合带颗粒的花生酱、潮汕的沙茶酱、酱油、和陈醋，和煮好的面拌匀，即成。 ps. 依旧是四季宝蓝盖子的带颗粒花生酱~ pps.这里的醋我家基本用的陈醋，但我觉得应该用香醋也可以。 ppps.依旧是酱料配比按自己口味调就行。

菜谱创建时间：2022-05-28 22:28:59