芒果奥利奥木糠杯

作者： hellofishes

好吃！芒果奶油奥利奥碎超级搭，而且芒果的加入丰富了口感增加了果香，微微的酸也让人更加吃得停不下来。 发现做木糠杯一个关键：奶油不要打发太硬，要软乎一些才好吃。

用料

• 奶油 一点糖（打发用）
• 奥利奥碎 芒果

芒果奥利奥木糠杯的做法步骤

步骤 1

材料：芒果切丁，奥利奥去掉夹心后敲碎，奶油加一点糖打发（加糖量按自己要的甜度来定，不加也可以打发的）。

步骤 2

关键：奶油：打发到这种程度就可以了，就是既能成型，但也还是软软的，这样好吃，口感更好，和奥利奥碎及芒果丁都协调得更好更融洽（我个人觉得）。我上一次做仅奥利奥碎的木糠杯时奶油打发得比较硬，吃起来没那么吸引人。

步骤 3

一层一层铺。不知道为什么，我觉得最下面那层一定得是干燥的，所以铺底是奥利奥碎。然后一层厚度接近的奶油。然后我觉得第三层还应该是干的，所以又是一层奥利奥碎，这之后奶油层之间就芒果丁和奥利奥碎交替来了。每一层大家厚度差不多即可，厚度适中，太厚太薄都会欠佳些。

步骤 4

不明原因认为表面必须是芒果，哈哈哈。我买的这种芒果会偏硬一点（但并不是脆哈，比较q弹，类似椰果的口感），不会那么地软，甜度也没那么高，不过也是很好吃的，然后感觉做甜品也非常合适。

步骤 5

成品，容器是个吃完了的雪糕罐哈哈，透明罐子图它能看到一层层的看着就快乐。

步骤 6

三种成分一起吃最好吃！一口接一口，转眼就没了，30分钟制作3分钟消灭😂。（制作久主要是我手打奶油啦。）

芒果奥利奥木糠杯的小贴士

芒果换成草莓应该也好吃。 其实木糠杯菜谱相当多了，我记这个主要是想记一下这个教训——提醒自己奶油不要打发得太硬，软一点才好吃。 打发硬了好像有点层与层之间不太粘合，比较分离，而且吃起来口感有点空，就并不是那么好吃。 软一点，能够更好滴粘合奥利奥碎，更好地和奥利奥碎和芒果丁融为一体，口感绵软包容，起到更好地辅助兼支撑作用。 芒果熟度：试过两种熟度后，个人觉得用没那么熟的芒果做会更好，因为无论在口感还是味道上都更有存在感。（很熟的芒果几乎可入口成酱，于是会和奶油在口感上过度融为一体，味道也融入了奶油里，单独成层的感觉很弱。）

菜谱创建时间：2021-01-22 08:53:14