炸虾

作者： 一只叫张来福的猫

可以炸一切

用料

• 炸 适量
• 天妇罗粉 适量
• 水 适量克
• 盐 少许

炸虾的做法步骤

步骤 1

网上买来的天妇罗粉。按照说明的水粉比例调好面糊。再加入少许盐，忘了放盐也不要紧，出锅之后蘸料吃。

步骤 2

面糊搅匀，尽量搅拌到没有面疙瘩。

步骤 3

把处理好的虾放进面糊。

步骤 4

油要多一些。测试油温的方法就是用筷子蘸一些面糊滴进油里，面糊迅速浮上来就可以了（当然油温枪更好，但我觉得没必要为了偶尔做一次的东西再买个温度计）

步骤 5

放虾之前左手拿好锅盖当盾牌🛡️，虽然不太会有油崩出来，但是拿着安心。右手戴好手套🧤防止被热油烫到。把虾一只一只慢慢放进去（别扔，会溅出油）不要怕，有手套和盾牌，绝对烫不到。 一次不要放太多虾，否则会黏在一起。

步骤 6

虾很容易熟，按照大小控制时间。用新鲜虾或者虾仁都可以（我的照片就不是一次拍的） 另外，各种蔬菜蘑菇都可以炸，方法一样。

炸虾的小贴士

看上去麻烦，其实比较容易操作，用时也不长。清明节快到了，可以把炸虾包进饭团🍙带去野餐。

菜谱创建时间：2021-03-16 09:03:53