清炒冬瓜片

作者： 几分甜诶

简单，易熟，好吃堪比肉肉，不加一滴水

用料

• 冬瓜 5cm厚度一圈
• 大青椒 1个
• 蒜 3瓣
• 葱 2根
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 0.5勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺

清炒冬瓜片的做法步骤

步骤 1

大蒜切沫，葱白，葱花分开，大青椒切碎

步骤 2

冬瓜切片，薄厚适中

步骤 3

热锅，凉油，比平时炒菜多一点油， 下冬瓜，🔥大火翻炒1-2分钟

步骤 4

冬瓜变透明调小火，放0.5勺糖，0.5勺盐，翻炒均匀

步骤 5

冬瓜扒拉到一边，油流过来，下葱白，蒜末，青椒，翻炒出香味 ⚠️如油少，可下辣椒时适当加点油❗

步骤 6

然后和冬瓜一起翻炒均匀

步骤 7

加2勺蚝油，2勺生抽，翻炒均匀，然后尝尝味道

步骤 8

咸淡适中加鸡精，翻炒均匀关火🔥，加葱花出锅

步骤 9

堪比肉味的冬瓜就完成啦✨✨✨

清炒冬瓜片的小贴士

1爱吃豆豉的可以炒辣椒时加一点豆豉 2.油多一点没事，不用加水 3.盐把握不准的就少量多次

菜谱创建时间：2021-01-28 19:43:36