土豆洋葱煎饼的做法

土豆洋葱煎饼

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7.5 综合评分 2204 人做过

非常好吃的土豆饼 可以当早餐 也可以作为下午茶的零食 关键是非常好做 在此强烈推荐给大伙儿

作者: 小鱼mm
小鱼mm
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  • 材料准备好 土豆切成条状(一定不要切太细 粗一点点更好吃) 洋葱切碎 葱处理成葱花

  • 准备一个大碗 里面放上面粉 倒入准备好的洋葱 土豆和葱花 打一个鸡蛋 放一勺盐 一些胡椒粉 加水搅拌均匀 面粉不需要太多 也不用太粘稠 如图中状态即可(如同拌了沙拉酱的样子)

  • 平底锅中放油 (不要太多 因为是煎饼 不是油炸) 开小火 用勺子挖一些土豆面糊摊进锅里 尽量用勺子抹薄一点

  • 慢慢煎 煎至两面金黄就可以了

小贴士

土豆一定不要擦丝 用刀切 稍微粗一些口感会像薯条 面粉不要太多 拌匀后一定是比较稀释的状态 这样吃得时候满嘴都是土豆和洋葱的香味 而不是吃一块面饼 面粉只是为了帮助土豆洋葱可以成型 切洋葱的时候可以先把洋葱切成大块放入水里泡一会儿 这样不辣眼睛 喜欢脆一点的可以重复油炸一遍更香

菜谱创建时间:2014-04-29 17:54:03

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