海绵&天使棉花长崎拜拜蜂巢蛋糕

全蛋法：全蛋打发
日式半分蛋法：蛋白打发，逐个加入蛋黄打发
分蛋法：蛋白打发，蛋黄打发，蛋白和蛋黄混合

加入牛奶橙汁蜂蜜等无油液体或流体
1）全蛋打发或者分蛋打发，在基本面糊搅拌至看不见干粉时倒入液体，搅拌均匀
2）全蛋打发，至不完全时加入液体继续搅打至完全打发 （较为扎实）

黄油和液体乳化时需要保持温热
植物油和液体乳化时需要保护常温，不能加热

加入融化黄油/淡奶油等含油液体或流体
全蛋打发或者日式半分蛋打发或者分蛋打发，在基本面糊搅拌至看不见干粉时倒入液体，搅拌均匀，如果太早加入蛋糊会导致消泡

还可以挑出一部分面糊和乳化液混拌均匀后，再倒回主面糊

加入果泥豆沙等无油泥类
1）全蛋打发，取一部分蛋糊和泥类混合，再和剩余蛋糊混合，再加入粉类搅拌均匀
2）分蛋打发，把香蕉泥和蛋黄搅拌均匀，然后和蛋白霜做戚风式混合，然后加入粉类搅拌均匀
3）半分蛋打发，打发蛋白后取出一部分蛋白和泥类混合，
剩余蛋白加入蛋黄打均，然后将两部分蛋糊混合，再加入粉类搅拌均匀
4）在泥中加入全蛋搅打直至蓬发

加入奶油奶酪巧克力酱等含油泥类
加牛奶或者黄油稀释，如果依然很稠和蛋糕糊用戚风式混合法，如果较稀用海绵式加液体法