章鱼烧

主：章鱼烧
辅：照烧酱/沙拉酱/海苔粉/青芥末酱/柴鱼花

❀章鱼烧粉
低筋面粉              100     100    100
鸡蛋                     1         1        1
冰水                     220     130    333
（澄粉）                         15
（泡打粉）                      3
（奶粉）                                    15
出品量                 17个

❀章鱼烧馅
章鱼
明虾
蟹柳
鸡肉
高丽菜
洋葱（推荐）
香菇


❀油
橄榄油：芝麻油=1:1

❀照烧酱
生抽：糖：真露/味林：水淀粉=1:1:2:2
菜谱2