基础知识

来自 Juju_Zhu

养酵母

收藏全部菜谱
面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)
潇潇媽
9.2 综合评分 (6698 人做过)
潇潇媽
熬猪油
83小钟
8.7 综合评分 (822 人做过)
83小钟
汤种
知味人生_知味
148 人做过
知味人生_知味
紫薯酥
Windy大战小盆友
8.0 综合评分 (589 人做过)
Windy大战小盆友
手动打发蛋白
哈比嘿
7.7 综合评分 (146 人做过)
哈比嘿
苹果派「编法」
_白白白_
7.7 综合评分 (245 人做过)
_白白白_
打蛋器20分揉出手套膜
o0圈圈0o
7.6 综合评分 (174 人做过)
o0圈圈0o
北海道牛奶吐司(100%冷藏中种法)
任冉RenRan
8.5 综合评分 (1813 人做过)
任冉RenRan
丹麦面包面团
君之
7.2 综合评分 (310 人做过)
君之
手工揉面揉至完全扩展阶段的经验汇总——鸭蹼不是梦!!!
白川四两
9.2 综合评分 (205 人做过)
白川四两
3秒快速剥蒜法
叔叔很佐
9.0 综合评分 (19 人做过)
叔叔很佐
快速十五分钟揉出手套膜
小小一株薄荷草
8.2 综合评分 (387 人做过)
小小一株薄荷草
烘焙基础材料体积重量换算表(供工具不全的厨友参考)
安雅-Anya
1 人做过
安雅-Anya
手工揉面快速出膜
云轻1986
8.4 综合评分 (592 人做过)
云轻1986
15分钟到位的揉面方法(可揉超黏面团)
喵大蜀黍
8.8 综合评分 (97 人做过)
喵大蜀黍