家常卤肉饭的做法

家常卤肉饭

许多理由是有季节性的,小妞为啥到了冬天还要减肥就是因为,我到了冬天就爱大鱼大肉的吃个没完,人生短短几十年,吃的时候在假装的约束自己还是生活吗?爱吃是对自己的负责,不爱吃是对地球的负责。还好小时候吃的比较少,条件不允许,就顺道为地球做了贡献,现如今找故回来一点也不为过哈哈吃卤肉饭时我和小妞说吃不言、睡不语,别搭理我,我吃的可香了,肉拌饭,还有肉汤。。。。。我满足啊!

作者: 食尚小米
食尚小米
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用料  

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  • 买来的五花肉,洗净,切成小丁,切的小一些

  • 洋葱或是红葱头,洗净后切碎、葱姜切碎末

  • 炒锅内倒入适量油,先爆香洋葱碎

  • 继续炒香,直至金黄

  • 这时倒入五花肉丁,炒翻

  • 炒至肉色变白,然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖,胡椒粉,翻炒均匀

  • 加入适量温水,不用太多,没过五花肉1-2cm即可

  • 另取一锅水煮蛋。捞出去皮待用

  • 烧开水将小油菜心焯熟,捞出待用

  • 大锅中的肉大火改小火慢炖50分钟后,这时别忘了加入水煮蛋卤蛋入味,炖的时候火要小,汤汁也不要收的太干,有汁才会好吃,最后装盘撒香葱末

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