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家常卤肉饭的做法
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家常卤肉饭

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作者: 食尚小米
食尚小米

家常卤肉饭的用料

家常卤肉饭的做法步骤

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步骤 1

买来的五花肉,洗净,切成小丁,切的小一些

步骤 2

洋葱或是红葱头,洗净后切碎、葱姜切碎末

步骤 3

炒锅内倒入适量油,先爆香洋葱碎

步骤 4

继续炒香,直至金黄

步骤 5

这时倒入五花肉丁,炒翻

步骤 6

炒至肉色变白,然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖,胡椒粉,翻炒均匀

步骤 7

加入适量温水,不用太多,没过五花肉1-2cm即可

步骤 8

另取一锅水煮蛋。捞出去皮待用

步骤 9

烧开水将小油菜心焯熟,捞出待用

步骤 10

大锅中的肉大火改小火慢炖50分钟后,这时别忘了加入水煮蛋卤蛋入味,炖的时候火要小,汤汁也不要收的太干,有汁才会好吃,最后装盘撒香葱末

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:44
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