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白菜冻豆腐

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白菜冻豆腐:我家冬日餐桌上的常客
白菜我们这儿也叫黄芽菜,不知道各地的叫法是不是一样?
一般这种蔬菜比较容易保存,而且价格便宜,深得大家的喜爱。
冻豆腐,就是豆腐吃不完,扔冰箱里,冻一晚上,就成了。
当然在这么寒冷的冬季,你不用这么麻烦,放在窗台,估计第二天也会成了冻豆腐。

作者: 飞雪无霜

用料  

  • 准备材料

  • 将冻豆腐切成长条,白菜切成小段

  • 锅中放油,油热后,倒入冻豆腐

  • 接着下入白菜和高汤,少煮片刻,起锅时放盐

小贴士

白菜我喜欢用菜心,就是大白菜吃得差不多了的时候,那个菜特别嫩。
然后因为冻豆腐比较喜欢吸收汤汁,我喜欢放些高汤,这样这个菜出来,没有肉却有肉香。

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