麻辣豆腐

作者： 舞之灵

用料

• 南豆腐 2块
• 麻辣川味酱 一大勺
• 肉泥 100克
• 糖 少许

麻辣豆腐的做法步骤

步骤 1

锅内放入水，加入一勺盐烧开，放入豆腐焯烫片刻捞起

步骤 2

热锅放入少许的油，将肉泥放入小火炒变色

步骤 3

加入川味酱炒出香味，依然是小火哦

步骤 4

加入适量的清水，用小刀将豆腐切小块也一并放入烧开

步骤 5

转中小火烧至入味，淋少许的水淀粉收汁，加点糖提鲜就可以出锅了

麻辣豆腐的小贴士

1.豆腐焯烫后再烧制这样不容易碎 2.肉泥事先用川味酱炒后比较容易入味 3.水量不要太多，刚没到豆腐就可以了 4.勾芡的稀稠凭个人口味，不过这个汁最好能留点哦，拌饭超级的香啊

菜谱创建时间：2011-10-13 11:40:42