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肉丝炒水芹的做法
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肉丝炒水芹

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

肉丝炒水芹的用料

肉丝炒水芹的做法步骤

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步骤 1

准备材料,肉丝加少许水淀粉搅拌好

步骤 2

锅中放油,油热后,倒入肉丝

步骤 3

放入料酒,老抽,和糖炒均匀

步骤 4

下入芹菜,翻炒均匀后,加入适量的盐起锅

肉丝炒水芹的小贴士

芹菜是人们比较熟悉的一种药食两宜的家常蔬菜。市场供应的芹菜分水芹和旱芹两种;都是伞形科植物,两者性能有相似之处。 旱芹菜:性微寒、味甘苦。含多量纤维素,少量糖分、有机酸、维生素C、P类、胡萝卜素和较多量钙、磷、铁等矿物质。 水芹菜:性凉,味甘辛。含微量挥发油,其中以蒎烯、月桂烯为主,其次是酞酸乙酯类,两者构成水芹的特别淡淡清香口味,糖分含量较旱芹稍多,故入口有津津甘味。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:44
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