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咖喱蔬菜的做法
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咖喱蔬菜

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作者: 潘潘猫
潘潘猫
平时做咖喱鸡肉、咖喱牛肉的时候我喜欢放日式的咖喱块,把原料丢进去炖入味就很好吃了,这次做咖喱蔬菜,我觉得用咖喱块不合适,咖喱块的味道搭配蔬菜有点厚,于是我用了咖喱粉,为了让这道菜更有异域风情,我还放了椰浆和几片青柠檬叶子。白色的椰浆加了几分香浓,而柠檬叶子添了几许清香。每天早上都会在蜂蜜水里加入些柠檬汁,做饼干和蛋糕时偶尔放些柠檬皮,烹饪的时候我会在某些菜品里加入被揉搓过的柠檬叶子。 今天这道菜用了甜豆、胡萝卜、红甜椒、土豆、洋葱,营养很均衡,当然还可以添加或者更换其他的蔬菜,我觉得芦笋、西兰花、紫甘蓝也不错啊。

用料

咖喱蔬菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有蔬菜洗净后切成差不多大小的块备用,除了甜豆

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜切末,把少一部分的洋葱也切成末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热后烹入油,加入蒜末和洋葱翻炒爆香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入土豆和胡萝卜翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待土豆和胡萝卜微软后加入咖喱粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入椰浆炖一会儿,让咖喱粉和椰浆融合一下,如果觉得汤汁有些浓可以放些清水稀释一下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入甜豆和彩椒翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把三片柠檬叶用手揉搓一下丢进去一起炖一下,让它释放一下自己的味道,出锅前调入盐和一点点糖调味就可以享用

菜谱创建时间:2011-10-12 10:54:43
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