香煎秋刀鱼

作者： 小马的天

用料

• 秋刀鱼 三条
• 辣椒粉
• 黑胡椒粉
• 花椒粉
• 盐
• 葱花
• 姜片 适量

香煎秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

把秋刀鱼去头洗净,用少量盐腌一下

步骤 2

油烧热,放姜片,放鱼(鱼一定要干身,用干净布或纸巾吸干水,煎的时候才不易碎)

步骤 3

煎至金黄,捞起,控油,装盘,撒上辣椒粉,黑胡椒粉,花椒粉,盐,葱花,成了

香煎秋刀鱼的小贴士

:我买的秋刀鱼是雪藏的,所以恢复常温后,发现肉质不新鲜,还丢掉一条,后来查百度知道秋刀鱼不新鲜是很正常的，而且在国内根本就没有新鲜的秋刀鱼！ 秋刀鱼在国内没有的。所有超市卖的秋刀鱼都是经过雪藏的，肉质到了这个程度很正常，只要不是变质的就完全可以食用。秋刀鱼是所有的鱼类中，对新鲜度最最最敏感的鱼！！新鲜度丧失最细微的一分，味道便差别得天高地远。

菜谱创建时间：2011-09-08 16:37:06