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东坡羊肉的做法
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东坡羊肉

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作者: 圆猪猪
圆猪猪

东坡羊肉的用料

东坡羊肉的做法步骤

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步骤 1

将羊肉洗净切成大块,在肉光面切交叉十字刀纹。胡萝卜,土豆削皮洗净切成块

步骤 2

将羊肉、土豆、红萝卜放入热油锅内炸至金黄色捞出控油

步骤 3

将羊肉放入大沙锅内加开水,料酒,酱油、盐、冰糖烧开,撇去浮沫,放入葱段、姜片、八角、桂皮、糖色,用小火炖至肉烂,再放入炸好的胡萝卜、土豆块煨透,加入味精即成

步骤 4

炸好的羊肉放水和调料开始炖(我大概用小火炖了1小时)

步骤 5

羊肉炖烂了,放入土豆和红萝卜

步骤 6

炖至肉汁粘稠了,,可以放入切好的青蒜段,味精(因为我用的锅有保温功能,所以先熄火用余热煮熟青蒜段,也可以用砂锅炖)

步骤 7

成品

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:36
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