腊肠魔芋丝炖鸡

作者： 紫色透明

用料

• 魔芋丝 1盒
• 鸡翅中 约10个
• 腊肠 2根
• 芹菜 2根
• 生抽 1汤勺
• 老抽 1汤勺
• 料酒 1汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 盐 1茶匙
• 花椒 1茶匙
• 八角 1个
• 葱姜 适量
• 干辣椒 适量

腊肠魔芋丝炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短

步骤 2

锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用

步骤 3

焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀

步骤 4

再加入1汤勺老抽拌匀

步骤 5

大概腌制30分钟左右即可

步骤 6

再准备好其他原料，芹菜、魔芋和腊肠

步骤 7

炒锅中放入底油，下葱姜干辣椒爆香锅底

步骤 8

放入腊肠，小火煸炒出油

步骤 9

见腊肠变成透明，放入鸡块翻炒

步骤 10

再放入魔芋丝和芹菜，加入生抽盐调味

步骤 11

放入适量的热说，开锅后转小火焖10-15分钟左右

步骤 12

见汤汁变少，大火收汁即可

菜谱创建时间：2011-08-31 10:19:43