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炸香蕉鸡肉卷的做法
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炸香蕉鸡肉卷

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俊良老妈-双双

炸香蕉鸡肉卷的用料

炸香蕉鸡肉卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉用刀子慢慢片成薄片。盐、鸡精、胡椒粉混合成腌料。将其均匀洒在鸡胸肉片上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用肉松锤轻轻敲打至鸡胸肉片薄,有粘性。将其放置10分钟,腌渍

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将香蕉切段,放在鸡胸肉上。将其卷起,因为鸡胸肉敲打过,有粘性,所以不用担心散开。一次全部卷起,太长的,可以切开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一碗淀粉、一碗鸡蛋液、一碗面包糠。先将鸡肉卷放入淀粉中裹一遍,轻轻拍落多余的淀粉。将其放入鸡蛋液中,裹一遍蛋液。两头的一定也要裹匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将其放入面包糠中,均匀裹一遍面包糠。锅子放油,烧至6成热,将鸡肉卷放入。炸至金黄色,即可出锅

炸香蕉鸡肉卷的小贴士

1、鸡胸肉一般不是很规则,可以事先整形,自己吃也可以随意。 2、鸡胸肉的敲打十分关键,没有松肉锤可以用刀背敲打,决定入味和鸡肉口感,敲打过后,鸡肉还会产生鸡茸,有粘性,帮助裹卷。 3、香蕉粗细决定鸡肉卷的粗细,所以喜欢娇小玲珑型的,可以选择细小的香蕉。 4、面包糠可以买现成的,没有的话,可以将馒头或者面包放干,取屑。

菜谱创建时间:2011-08-30 10:53:49
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