韭菜扇贝水饺

作者： 灯芯绒

用料

• 冰鲜扇贝丁
• 韭菜
• 面粉
• 香菜
• 猪肉
• 姜

韭菜扇贝水饺的做法步骤

步骤 1

面粉添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时

步骤 2

扇贝丁解冻，切碎

步骤 3

猪肉切小丁

步骤 4

韭菜香菜洗净沥干水分，切碎

步骤 5

姜剁碎末

步骤 6

先把切好的菜添加油拌匀

步骤 7

然后添加切好的荤馅和姜末拌匀

步骤 8

添加盐、酱油、味精调味

步骤 9

最后添加几滴香油拌匀

步骤 10

揉好面团，掐好面剂儿，擀皮儿，包馅

步骤 11

饺子包好后，开水下锅，三点三开，捞出即可

韭菜扇贝水饺的小贴士

1、韭菜一定要提前沥干水分； 2、扇贝丁和肉刀切比剁和搅的味道要好； 3、拌馅的时候先用油把韭菜拌匀，是为了让韭菜少出水； 4、有海鲜调馅，无需格外添加太多调味，以免抢了海鲜味儿。

菜谱创建时间：2011-08-30 10:49:39