孜然烤虾串

作者： 小牛

用料

• 虾
• 花椒
• 姜
• 料酒
• 孜然(粉+粒)
• 蒜茸
• 盐

孜然烤虾串的做法步骤

步骤 1

大虾剪掉胡须、虾枪,剔出背部泥肠

步骤 2

适量花椒、姜、料酒、孜然(粉+粒)、蒜茸、盐调和成腌渍料

步骤 3

将处理好的大虾,加入腌渍料腌渍10-15分钟

步骤 4

竹签浸水,串好后撒适量孜然(粉+粒),烤箱预热180度,烤8分钟左右即可

孜然烤虾串的小贴士

1:虾烤制以后会缩小，所以尽量选大一些的； 2：如果不是活虾，虾壳黑亮，坚硬的，才是新鲜的； 3：烤制食物，用到孜然的，推荐孜然粉和颗粒混合的方法，味道别具一格。

菜谱创建时间：2011-08-29 11:20:30