玫瑰椰香布丁

作者： 戏戏

用料

• 椰子汁 250ML
• 红玫瑰花 1朵
• 鱼胶粉 10g
• 白砂糖 20g
• 淡奶油 少许

玫瑰椰香布丁的做法步骤

步骤 1

取玫瑰花瓣，用心形模具在花瓣上刻出心形

步骤 2

将鱼胶粉用少许冷水中泡软，搅拌均匀备用

步骤 3

锅中加适量水，加入鱼胶粉液煮至融化，取果冻模，将做好的心形玫瑰花瓣放在模具底部，倒入稍凉的透明鱼胶液，没过玫瑰花瓣就可以了，不需要太多

步骤 4

再在剩下的鱼胶液中加入椰子汁、白砂糖和少许淡奶油，搅拌均匀煮开，关火，晾凉

步骤 5

将稍凉的液体倒在已经凝结了的玫瑰冻上，做成各种形状的冻，再放入冰箱冷藏约2小时取出放于玫瑰花丝上即可

玫瑰椰香布丁的小贴士

鱼胶粉又称明胶粉、吉利丁，是一种提取自动物的蛋白质凝胶，为纯蛋白质成分，不含淀粉、脂肪，不但是低热量的健康食品，还可以为肌肤补充胶原蛋白，享受美昧的同时更可以留住美丽。 布丁的发挥余地很大，可以做成各种口味的布丁，各种果汁及新鲜水果都可以应用，还可做成更浪漫的淡奶油焦糖布丁、香橙布丁等。

菜谱创建时间：2011-08-26 17:07:06