柴鱼片拌莴苣

作者： 戏戏

用料

• 柴鱼片 1包
• 莴苣 1条
• 盐 1匙
• 调和油 一匙
• 姜丝 适量
• 蒸鱼豉油 1匙

柴鱼片拌莴苣的做法步骤

步骤 1

锅里放水，烧开

步骤 2

在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段

步骤 3

待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好

步骤 4

煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中

步骤 5

取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可

柴鱼片拌莴苣的小贴士

柴鱼片是一种日本调料，在超市的进口食品专柜都能买得到。如果没有柴鱼片，可以用少许炒香的白芝麻代替。

菜谱创建时间：2011-08-26 16:45:43