红枣糕的做法

红枣糕

15 人做过

我们家一直很爱吃红枣蛋糕,但外边买的蛋糕那不是红枣做的,红枣香精加焦糖色加甜味剂有木有。所以,还是自家出品更放心啊。

作者: 笛子
笛子
打开 APP 收藏菜谱

用料1 (枣泥原料)

用料2 

将做法保存到手机
  • 大红枣清洗干净,砂锅里放入清水,水是红枣的三倍,开火煮红枣

  • 直到砂锅里的水靠干,红枣软烂即可关火

  • 红枣稍凉后,就撕去枣皮,去掉枣核;将枣肉放进保鲜袋,用擀面杖轻压,细腻的枣泥就做好了;可以加适量白糖增加甜味,这时的枣泥就可以食用了

将做法保存到手机
  • 鸡蛋三个打入无水无油的容器里,加几滴白醋,用打蛋器打发

  • 加入枣泥和色拉油搅拌均匀;加入过筛的低筋粉搅拌均匀

  • 放入方形烤盘,上面撒白芝麻

  • 烤箱170度预热,25分钟即可,拿出切块;还可以从中间切片,抹上枣泥,即成自制夹心枣泥蛋糕

小贴士

1.煮红枣的时候,会出现白色泡沫状物质,只要滴几滴色拉油白色絮状物即可消失,水又清澈起来
2.枣泥如果做月饼馅的话,还需用油炒制,做蛋糕的话就免去油炒这步

菜谱创建时间:2011-08-26 11:36:41
作者其他菜谱
全部401个菜谱