冬瓜螃蟹汤

作者： 睡眼惺忪may

新蟹，都没有绑草的。不过每次遇到这样的蟹还是要小心处理的，曾经被蟹夹过。学会这样简单直接的方法来对付横行霸道的螃蟹，还是不错的。 冬瓜的功效我这就不用说了吧，这个天喝，再适合不过。

用料

• 菜蟹 2只
• 冬瓜 一斤
• 盐
• 香油

冬瓜螃蟹汤的做法步骤

步骤 1

将螃蟹杀死，洗净，冬瓜洗净削皮待用

步骤 2

打开蟹壳去掉蟹腮，并将腮的部位用流水洗净

步骤 3

冬瓜切厚片待用

步骤 4

锅中烧开水，将冬瓜先煮至透明

步骤 5

再倒入处理好的蟹，大火烧开，小火再煮5分钟，即可加盐调味

步骤 6

喜欢的话可以滴点香油

冬瓜螃蟹汤的小贴士

1、这样的蟹没有草绑着，是一定要先将它杀死的。我使用筷子在蟹的腹部肚脐上面的中间部分插下去即可。 2、此时的菜蟹很嫩，汤无需煮太久。喜欢的话还可加少许枸杞。

菜谱创建时间：2011-08-24 10:02:29