三丝炒藕的做法

三丝炒藕

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作者: 圆猪猪
圆猪猪

三丝炒藕的用料  

三丝炒藕的做法步骤

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  • 鲜藕用刷子刷净泥沙,切成丝,胡萝卜切丝,芹菜切段

  • 锅内热1又1/2大匙油,放入藕丝翻炒约1分钟

  • 加入胡萝卜丝、芹菜段,放入盐1/3小匙

  • 再迅速翻炒均匀即可出锅

三丝炒藕的小贴士

1.炒菜用藕要用鲜藕,嫩藕(多产在夏季)炖汤用多用老藕(多产在秋、冬季)
2.炒的时侯动作要快,藕略炒一下,加入芹菜和胡萝卜,马上就得加盐,再翻两下就可以出锅了(要知道这些食菜都是可以吃生的,不要怕不熟,炒老了就不脆了)

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:27
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