三丝炒藕

作者： 圆猪猪

不要放太咸了，只是吃蔬菜天然的味道.

用料

• 鲜藕 250克
• 胡萝卜 50克
• 香水芹菜 30克
• 盐 约1/3小匙

三丝炒藕的做法步骤

步骤 1

鲜藕用刷子刷净泥沙，切成丝，胡萝卜切丝，芹菜切段

步骤 2

锅内热1又1/2大匙油，放入藕丝翻炒约1分钟

步骤 3

加入胡萝卜丝、芹菜段，放入盐1/3小匙

步骤 4

再迅速翻炒均匀即可出锅

三丝炒藕的小贴士

1.炒菜用藕要用鲜藕，嫩藕（多产在夏季）炖汤用多用老藕（多产在秋、冬季） 2.炒的时侯动作要快，藕略炒一下，加入芹菜和胡萝卜，马上就得加盐，再翻两下就可以出锅了（要知道这些食菜都是可以吃生的，不要怕不熟，炒老了就不脆了）

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:27