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咸鱼烧茄子的做法

咸鱼烧茄子

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作者: yaya小舍
yaya小舍

咸鱼烧茄子的用料

咸鱼烧茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子洗净切长条

步骤 2

咸鱼切碎粒

步骤 3

锅内烧热油,下茄子炸软捞出,沥去油份

步骤 4

锅内少许底油烧热,放蒜末炒香,下咸鱼粒煸炒至微黄

步骤 5

倒入炸好的茄子翻炒均匀

步骤 6

加入生抽和少许水焖3分钟,出锅勾芡即可

咸鱼烧茄子的小贴士

1)咸鱼咸,为了健康,不建议再放盐,况且我还加了一小勺生抽 2)炸茄子想不费油,建议油温要高,冒微烟的时候倒入茄子

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:22
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