五彩三文鱼松

作者： 圆猪猪

三文鱼除了对女性有帮助，对儿童，老人，孕妇等特殊人群也一样有很大的帮助。

用料

• 三文鱼肉 200克
• 西生菜 4张
• 玉米脆片 50克
• 胡萝卜 50克
• 马蹄 80克
• 卢笋 50克
• 柠檬汁 1/2小匙
• 白兰地 1小匙
• 白胡椒粉 1/8小匙
• 盐 1/8小匙
• 细盐 1/4小匙

五彩三文鱼松的做法步骤

步骤 1

马蹄，胡萝卜去皮切小丁，卢笋切小段，西生菜修剪成碗状

步骤 2

将三文鱼肉切成小方块状

步骤 3

将鱼肉用腌鱼料拌匀，腌制15分钟

步骤 4

锅内热油至180度，放入鱼肉丁，中火炸约2分钟

步骤 5

捞起沥净油。（也可用快火炒的，但不能炒碎了）

步骤 6

锅内热少许油，加入胡萝卜，马蹄，卢笋，盐1/4小匙，大火翻炒约1分钟

步骤 7

加入三文鱼丁翻炒均匀

步骤 8

最后洒上玉米脆片，装在西生菜碗内即可

五彩三文鱼松的小贴士

1.蔬菜类的量不能过多，以免抢去鱼的味道，表面再挤少许沙拉酱更好吃。 2.三文鱼过油时不要太久，鱼肉一变色就可以捞起沥油。 3.蔬菜类也不需要炒太久，大火炒约1分钟，以保持蔬菜类本身的爽脆和清甜。 4.玉米脆片要在吃的时侯再洒，过早混入会失去酥脆度。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:20