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豉椒子鸡的做法
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豉椒子鸡

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作者: 蓝色冰茶
蓝色冰茶

豉椒子鸡的用料

豉椒子鸡的做法步骤

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步骤 1

准备材料,鸡可以在买的时候,请师傅斩好块,青椒切片,蒜头切片,姜切片

步骤 2

锅中放油,放入几分姜爆香后,加入鸡块翻炒至有点上色后,盛出备用

步骤 3

锅中放油,将姜和蒜爆香后,加入辣椒和青椒翻炒一分钟

步骤 4

加入鸡块一起翻炒

步骤 5

加入料酒,生抽,老干妈风味豆豉,盐和少许的糖翻炒均匀后,加盖焖个一两分钟即可

豉椒子鸡的小贴士

1、这道菜也可以用干豆豉,用干豆豉的话,最好先用油炒一下。 2、生抽和豆豉都有咸味,所以盐的分量要适量。

菜谱创建时间:2011-08-20 21:03:28
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