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劲辣小炒蛋的做法

劲辣小炒蛋

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游向蓝天的鱼

劲辣小炒蛋的用料

劲辣小炒蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋冷水下锅,煮熟; 煮鸡蛋的时间,将湖南椒洗净,切成颗粒装。蒜也切粒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋煮熟后,立马捞出放在冷水中浸泡5分钟; 然后剥壳,切片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅或者炒锅中放入植物油,油热后放豆豉与蒜粒炒香; 然后将湖南椒颗粒倒入翻炒均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后加入鸡蛋,略微翻动;倒入生抽和花雕

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后加入盐,将鸡蛋炒至表皮部分略微变焦即可

劲辣小炒蛋的小贴士

1、鸡蛋一定要煮熟、煮老,水开后大约煮10分钟。不要溏心蛋。 2、尽量使用湖南椒,如果没有也可用其他辣椒代替,味道会差些。 3、蛋煮熟后立即投入冷水浸泡,有利于剥掉蛋壳。 4、炒蛋是不用一直翻动,否则会很容易散开。

菜谱创建时间:2011-08-23 17:20:33
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