泡椒凤爪

作者： 雯婷茜子

用料

• 青甜椒
• 大鸡爪 一斤
• 泡菜坛
• 卷心菜
• 小米辣

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

先将鸡爪洗净，剪去指甲，剪成两半，放入冷水中煮开去掉浮沫。（放入姜片黄酒去腥味更好）

步骤 2

将青椒，卷心菜洗净，晾干

步骤 3

鸡爪放入锅中，加入姜片，一勺黄酒，煮开大概15分钟，用筷子撮能穿过即可关火

步骤 4

放入冷水中浸泡，使肉质更有弹性

步骤 5

捞出放入酿晒蓝，稍微将水滴沥干

步骤 6

依次放入鸡爪，青椒，卷心菜，最后盖上两勺小米辣，密封放入冰箱8个小时即可

菜谱创建时间：2011-08-17 20:45:26