花椒盐

作者： 素心巧手

要想做得好吃美味，调味品功不可没。但要尽量采用天然的调味，不要用味精。因为味精会破坏人类天然的味觉，更会损伤大脑。在味精原产地的日本，已禁止在儿童食品里添加味精。在欧美等国家，也常看见许多中国餐馆打出“本店概不使用味精”的招牌，来吸引自然环保的人来就餐。所以，告别对味精的依赖，加入到天然食品的制作，享受原汁原味的美食吧！

用料

• 花椒
• 食盐

花椒盐的做法步骤

步骤 1

平底煎锅烧热后，改温火，放入花椒翻炒，闻有花椒香，即可关火

步骤 2

用擀面杖擀至细末，混入适量食盐。比例大约花椒：盐＝4：1

步骤 3

用小勺和刷子配合装瓶，放在通风、干燥的地方，随用随拿

花椒盐的小贴士

注：也可用石臼捣成细末，或用料理机打成细末，我习惯用擀面杖。

菜谱创建时间：2011-08-23 16:24:30