南瓜蒸饺

作者： 素心巧手

用料

• 南瓜
• 芹菜
• 木耳
• 粉丝
• 姜
• 面粉
• 水

南瓜蒸饺的做法步骤

步骤 1

把木耳、粉丝用水泡发

步骤 2

把南瓜擦成细丝；姜先切成细丝再切成末

步骤 3

木耳、粉丝全部剁成细末，混到南瓜丝、姜末里，放一大勺油，加适量盐，搅拌成饺子馅

步骤 1

先用开水烫面：将开水慢慢注入面粉中，边用筷子搅，差不多搅成一小团一小团时，再用手揉成面团，盖上密封盖饧面。（差不多20分钟足够了）

步骤 2

将面团分成几块，揉成小面团，不用的暂时再放回面盆里，盖好，以免起一层砋硬皮。将面团从中间挖开小洞，拉成圆形，差不多4CM粗时，再断开

步骤 3

用手撮成剂子，撒些面粉，擀成面皮，就可以加馅包蒸饺了

步骤 4

蒸饺饧15分钟左右，放上湿的笼屉布，水开后再继续蒸15分钟，或直接热水烧开后放蒸饺蒸15分钟

步骤 5

过2－3分钟就可以出锅了

菜谱创建时间：2011-08-23 16:07:18