麦麸豆渣粥

作者： 如疏

因为经常打豆浆喝的原故，所以总会有豆渣，如果扔掉就非常的浪费，虽然平时常见到用油烙成饼、做到主食、做豆松等豆渣的吃法，但总想找到更多的做法，把它做的更健康、更简单、更适合日常的饮食。我觉得，把豆渣变成经常喝的粥就是一种好办法~

用料

• 即食燕麦片 1份
• 豆渣 1份
• 麦麸粉 1份

麦麸豆渣粥的做法步骤

步骤 1

豆渣、即食燕麦片、麦麸粉各1的比例备好入锅

步骤 2

加入3倍的水，或根据各人喜好的稀稠加水

步骤 3

烧开后转小火稍煮即可

麦麸豆渣粥的小贴士

1.加燕麦是关键，因为燕麦含有可溶性膳食纤维，像胶质一样的东西，可以把有些粗糙的豆渣融和的变成润滑的口感；加上麦麸中一些少量的麦粉糊化的作用，会变得更加细腻。 2.如果买不到麦麸，也可以加一点全麦粉，或单纯用燕麦片和豆渣煮也是一样的。 3.通常我在农贸市场买压好的燕麦片，不过那种要煮的久一点；超市买的西燕麦，即食的，会很容易煮开食用。

菜谱创建时间：2011-08-22 13:33:55