小豆腐煎饼卷

作者： 阳光的边缘

做了个很家常的小豆腐卷煎饼。 小豆腐算是很有山东特色食品了，在跟外地朋友们说起时，他们大都表示没听说过。 而小豆腐卷煎饼更是小豆腐的经典吃法，几乎在所有超市和快餐店都可以看到。 小豆腐不是豆腐，而以萝卜缨、荠菜或野菜等为主料，加大豆糊或豆面熬制而成，清嫩鲜香，营养丰富。

用料

• 小豆腐
• 全麦煎饼
• 植物油
• 姜末
• 盐

小豆腐煎饼卷的做法步骤

步骤 1

热锅倒油，加葱姜末爆香（我家没有，所以没放），放入小豆腐翻炒

步骤 2

等水分炒的差不多的时候，加盐翻匀出锅

步骤 3

全麦煎饼小心的揭下一片，放上炒好的小豆腐，卷起，沾水封口

步骤 4

锅子里倒入花生油，下煎饼卷，煎至两面金黄酥脆

小豆腐煎饼卷的小贴士

外层的煎饼煎的金黄酥脆，特香，一刀切下去都碎掉了。 我还配了一碗南瓜小米粥，超满足的一餐哇~

菜谱创建时间：2011-08-18 09:23:15